Autostrada A22 Verona-Brennero, uscita Bolzano sud, poi verso Parcines
Descrizione
Propone una cucina tradizionale e creativa. Fra i prodotti tipici della regione utilizza in particolare le lumache del proprio allevamento, le verdure e le erbette del proprio orto biologico. Consigliamo: le lumache (autentico vanto del locale); carpaccio di testina di vitello; fiori di zucchine; crema al vino bianco con crema al tartufo bianco e cuori di carciofi servita nel secchiello di fonduta; fegato di coniglio; coda di bue con polenta e funghi porcini; salmerino alla griglia o al cartoccio; sorbetti della casa; krapfen al papavero. L’ambiente è familiare.
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